Об организации питания обучающихся МАОУ Школа № 98
В целях совершенствования и улучшения организации питания обучающихся в образовательных организациях города Уфы на сегодняшний день осуществляется процедура объединения операторов питания. МУП «Центр школьного и детского питания» и МУП Комбинат школьного и детского питания «Спектр» продолжат свою деятельность в единой структуре МАУ «Центр детского и диетического питания». На данный момент разработано единое разнообразное меню для рациона питания обучающихся и воспитанников. Также закуплена специальная одежда для работников пищеблока и посуда.
При переходе в единую схему для возврата остатков денежных средств своего ребёнка родителям (законным представителям) необходимо обратиться по следующим адресам:
- МУП «Центр школьного и детского питания»: ул. Айская, 71, директор Владимир Константинович Смирнов) с 8.00 до 20.00 в рабочие дни, с 9.00 до 15.00 по субботам.
- МУП Комбинат школьного и детского питания «Спектр»: ул. Ульяновых, 47, с 8.00 до 18.00 часов по понедельникам, средам, пятницам, с 8:00 до 20:00 часов по вторникам и четвергам, с 9.00 до 15.00 часов по субботам.
МАУ “Центр детского и диетического питания”
Вместе с заявлением на возврат денежных средств следует приложить копии паспорта, свидетельства о рождении и справку с банковскими реквизитами.
Вы довольны качеством горячего питания в начальной школе?
Анкетирование по вопросу организации школьного питания
Примерное двухнедельное меню 11-18 лет
Примерное двухнедельное меню ММС 11-18 лет
Примерное двухнедельное меню ОВЗ 7-11 лет
Примерное двухнедельное меню ОВЗ 11-18 лет
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
О внесении изменений в постановление Администрации городского округа город Уфа
Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
Рекомендации роспотребнадзора по организации питания обучающихся
Решение № 65-5 от 23.09.2020 г. "О социальной поддержке обучающихся по предоставлению питания"
Письмо МО РБ от 19.01.2021 № 09-10/2 "По организации питания обучающихся в 2021 году"
Дорожная карта по улучшению качества питания МБОУ Школа № 98
Положение об организации питания обучающихся МАОУ Школа №98
Приказ о родительской бракеражной комиссии
Приказ об установлении стоимости питания от 30.08.2024 г. № 425
Приказ о назначении ответственного за питание
Приказ о назначении ответственного за выдачу наборами сухого пайка на время дистанционного обучения
План мероприятий, посвященных теме здорового питания
Галерея столовой
В 2022-2023 учебном году горячие питание обучающихся 1-11 классов организовано на основании постановления Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан №95 от 03 февраля 2022г. «Об установлении стоимости питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа город Уфа Республики Башкортостан». В целях совершенствования организации школьного горячего питания, сохранения здоровья детей и адресной социальной поддержки обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций городского округа город Уфа Республики Башкортостан, в соответствии со статьями 4, 34 Устава городского округа город Уфа Республики Башкортостан, установлено:
обучающиеся 1 по 4 классов питаются бесплатно, питание младших классов оплачивается Федеральным бюджетом.
на одного обучающегося в день с 5 по 11 класс в сумме: платный завтрак – 78.20 рублей, завтрак с дотацией – 78.20 рублей (в том числе 43.20 рублей – родительский взнос).
Размер доплаты из бюджета городского округа город Уфа Республики Башкортостан на организацию бесплатного двухразового питания до полной его стоимости обучающимся с ограниченными возможностями здоровья к субвенции, выделяемой из бюджета Республики Башкортостан, в сумме на одного обучающегося в день с I по IV классы - 30 рублей, с V по XI классы в сумме 40 рублей.
Размер доплаты из бюджета городского округа город Уфа Республики Башкортостан на организацию одноразового питания до полной его стоимости обучающихся из многодетных малоимущих семей, среднедушевой доход которых не превышает величины прожиточного минимума на ребенка, установленной в Республике Башкортостан к субвенции, выделяемой из бюджета Республики Башкортостан, на одного обучающегося в день с V по XI классы в сумме 5 рублей.
Стоимость бесплатного одноразового сбалансированного горячего питания для обучающихся V-XI классов, из семей, находящихся в социально-опасном положении, в сумме: завтрак – не менее 72,21 рубля, обед – не менее 82,54 рубля в день на одного обучающегося из бюджета городского округа город Уфа Республики Башкортостан.
Стоимость бесплатного одноразового питания для обучающихся с V по XI классы, прибывших с территории Украины, Луганской Народной Республики, Донецкой Народной Республики, Херсонской и Запорожской областей, не проживающих в пунктах временного размещения: с 1 сентября 2022 года: завтрак – не менее 72,21 рублей, обед – не менее 82,54 рублей, с 1 января 2023 года: завтрак – не менее 78,20 рублей, обед – не менее 89,45 рублей в день на одного обучающегося из бюджета городского круга город Уфа Республики Башкортостан.
Размер доплаты с 1 ноября 2022 года из бюджета городского округа город Уфа Республики Башкортостан на организацию одноразового питания до полной его стоимости обучающимся с V по XI классы - детям участников специальной военной операции, проводимой на территориях Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики, Херсонской и Запорожской областей, Украины, к субвенции, выделяемой из бюджета Республики Башкортостан, на одного обучающегося в день- в сумме 5 рублей.
Обучающиеся, получающие начальное общее образование обеспечиваются бесплатным одноразовым сбалансированным горячим питанием за счет средств, выделяемых из бюджета Республики Башкортостан в учебные дни фактического посещения образовательной организации, начиная с 1 сентября 2023 года.
В обязанности зав. столовой Шустиковой С.В. входит обеспечить обучающихся школы горячими завтраками, комплексными обедами. В школе имеется утвержденный график посещения обучающимися столовой под руководством классных руководителей. На видном месте в обеденном зале вывешено меню, в котором указано наименование блюд, выход продуктов. Классными руководителями ведется ежедневный электронный учет количества питающихся.
Общее количество обучающихся в школе - 1095 человек. Из них охвачено горячим питанием 837 человек, что составляет 76 % от общего количества обучающихся.
График работы пищеблока МАОУ Школа № 98.
Расписание работы сотрудников работы пищеблока:
Начало работы - 6.30
Окончание работы - 16.00
На дотацию с родительской доплатой питается 13 человек, что составляет 1 % от общего количества питающихся. Из категории ММС бесплатное питание получают 25 обучающихся. Платно питаются 784 человек, что составляет 93 % от общего количества питающихся. Организовано бесплатное двухразовое сбалансированное питание для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (инвалидов) в количестве 15 человек. Родительская плата за питание вносится через терминал «БРСК».
В МАОУ Школа № 98 для учащихся и сотрудников организовано одноразовое горячее питание. Еда готовится в столовой, ежедневно меню согласовывается с директором школы. Питание сбалансировано, соответствует нормам СанПина. Горячее питание позволяет создать режим здорового питания, который препятствует появлению гастритов и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
МАОУ Школа № 98 имеет санитарно-эпидемиологическое заключение, выданное Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, которыми удостоверяется, что условия, в которых осуществляется образовательная деятельность, соответствует государственным санитарно–эпидемиологическим правилам и нормам.
В школе осуществляет контроль за качеством продукции, разнообразием меню, ассортиментом блюд.
В столовой школы установлена видеокамера. Она охватывает все помещение и все, что здесь происходит транслируется онлайн. Чтобы посмотреть нужно установить программу.
Алгоритм установления программы.
Меню школьных завтраков и обедов утверждается Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан.
Рекомендации по родительскому контролю
С сентября 2019 года столовая при МАОУ Школа № 98 относится к МАУ "Центр детского и диетического питания". МУП «Центр школьного и детского питания» и МУП Комбинат школьного и детского питания «Спектр» продолжат свою деятельность в единой структуре МАУ «Центр детского и диетического питания».
МАУ "Центр детского и диетического питания" ГО г. Уфа
По данному контракту Исполнитель (КШП) обязан:
· -заключать контракты и осуществлять закуп продуктов питания у победителей аукционов и запросов котировок;
· -осуществлять поставку продовольственных товаров в столовую;
· -организовать питание учащихся в виде завтраков, обедов;
· -согласовывать сезонное меню (осенне-зимнее, весенне-летнее) с Территориальным управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан;
· -обеспечивать столовую производственным инвентарем, столовой посудой, моющими и дезинфицирующими средствами;
· -комплектовать штат сотрудников столовой.
И.о. директора КШДП "Спектр": Резяпова Р.Ш.
Шеф-повар: Шустикова Светлана Владимировна
Помощник шеф-повара: Стручкова Лилия Сабирзяновна
Ответственный по питанию: Марданов Булат Ильфатович
Порядок приемки и качество
поставляемых продовольственных товаров
Продукция животноводства сопровождается следующей документацией:
· -мясо – квитанция, заключение и ветеринарная справка формы №4;
· -рыба, субпродукты, полуфабрикаты, мясо птицы – сертификат соответствия, удостоверение качества, ветеринарная справка формы №4;
· -яйцо куриное – паспорт качества, сертификат соответствия, удостоверение качества, ветеринарная справка формы №4.
Продукция растениеводства - сертификат соответствия, Акт государственного карантинного фитосанитарного контроля Управления Россельхознадзора по РБ (для импортной продукции), заключение на содержание нитратов, пестицидов и тяжелых металлов (для продукции РФ).
Исполнитель обязан поставлять продовольственные товары в школьную столовую с наличием копии документов, удостоверяющих качество товара, хранить подлинники этих документов на основном предприятии Исполнителя в течении всего срока действия контракта.
С целью увеличения охвата обучающихся горячим питанием используется несколько способов организации питания:
- горячие завтраки по категориям;
- дополнительное питание за счёт родительских средств в школьном буфете.
Определенная работа по увеличению количества обучающихся, охваченных питанием, проводится как с обучающимися, так и с родителями. Классными руководителями проведены разъяснительные беседы о правильном питании на классных часах, на родительских собраниях.
Ассортимент дополнительного питания представлен горячими блюдами, разнообразной выпечкой. Качество получаемой сырой и готовой продукции проверяется бракеражной комиссией. Продукция хранится в приспособленном помещении. Медицинский работник ежедневно контролирует соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания. Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин 2.4.2. 2409-08.
Приказ о создании бракеражной комиссии
Уровень технической оснащённости школьной столовой соответствует современным требованиям. В школе ведутся все журналы, установленные санитарными нормами и правилами. Пищеблок обеспечен необходимыми дезинфекционными средствами. Укомплектованность штата школьной столовой составляет 100%.
Вопрос охвата питанием находится на контроле у руководства школы и регулярно рассматривается на оперативных совещаниях, педагогических советах, совещаниях при заместителе директора, курирующего данный вопрос.
Документы, необходимые для оформления льготного питания:
Дети-сироты, дети, оставшиеся без попечения родителей:
-заявление опекуна
-копия свидетельства о рождении ребенка
-удостоверение опекуна
-копия распоряжения об установлении опеки, попечительства
-копия паспорта опекуна
Дети-инвалиды
-заявление родителя
-копия свидетельства о рождении ребенка
-справка МСЭК
-копия свидетельства о рождении ребенка
-копия паспорта родителя
Дети из малообеспеченных семей
-заявление родителя
-справка органа социальной защиты о том, что семья состоит на учете как получатель ежемесячного пособия на ребенка
-копия свидетельства о рождении ребёнка
